RESTAURACJA
POD PROSIAKIEM
Na początek...
Galert z cebulką 200/50g
POLECANE przez Śląskie Smaki !!- 12.00 zł
Szałot śląski 200g
- 12.00 zł
Smalec z ogórkiem 200g
- 11.00 zł
Ser górski z grilla z żurawiną 3szt.
- 17.00 zł
A może gorąca zupa
Barszcz z krokietem 200ml/100g
- 16.00 zł
Grzybowa 300ml/100g
- 17.00 zł
Domowy rosół 300ml/100g
podawany z makaronem lub kartoflami
- 14.00 zł
Pomidorowa 300ml/100g
- 17.00 zł
Żur śląski 300ml/100g
- 17.00 zł
Wodzionka 300ml
POLECANE przez Śląskie Smaki !!!- 12.00 zł
Sałatki i zapiekanki
Sałatka Light - Delikat 100g/150g
marynowana pierś z kurczaka z grilla, podawana na bukiecie sałat z kawałkami soczystego melona, z brzoskwinią, serem pleśniowym, sosem żurawinowym i sosem vinegrette
- 32.00 zł
Sałatka z grillowaną polędwicą wołową 100g/150g
polędwica wołowa, sałata rzymska, groszek, rukola, granat, suszone pomidory, kozi ser, kapary, oliwki, sos
- 42.00 zł
Szef kuchni poleca
Szef kuch poleca
Steak z polędwicy wołowej z whisky 200g/150g/150g
podawany z ćwiartkami ziemniaków, roszponką z pomidorami, ogórkiem zielonym w sosie winegret
- 75.00 zł
Gołąbki Szefowej 2 szt. 300g/200g
nadziewane cielęciną i dzikim ryżem, otulone sosem z grzybów
- 41.00 zł
Kusik Świnki 250g/200g/100g
wieprzowina w czerwonym winie, podawana z ziemniakami z patelni i ogórkiem kiszonym
- 43.00 zł
Perliczka w żurawinowej odsłonie 250g/200g/150g
podawana z puree ziemniaczanym oraz surówką z selera
POLECANE przez Śląskie Smaki !!!- 45.00 zł
Pierogi z kaczki w sosie grzybowym 12 szt. 250g/150g
- 31.00 zł
Gęsie Pipki100g/130g
gęsie żołądki z warzywami w sosie musztardowym
- 25.00 zł
Polędwiczki wieprzowe nadziewane fasolką szparagową, otulone boczkiem 150+150g/150g/150g
podawane z jaśminowym ryżem, sałatką z roszponki i sosem cukiniowo-chrzanowym
- 46.00 zł
Na drugie po śląsku i nie tylko
Filet z kurczaka po śląsku 120+150g/200g/150g
przygotowany na parze, w sosie śmietanowo - pietruszkowym z tagliatelle z patelni, mix sałat, pomidor, ogórek zielony, sos winegret
- 36.00 zł
Rolada wołowa 150g+150g/200g/150g
podawana z kluskami śląskimi i modrą kapustą
- 42.00 zł
Królik w rozmarynie od 180g do 250g + 150g/200g/150g
podawany z kluskami śląskimi i surówką z marchewki
POLECANE przez Śląskie Smaki !!!- 45.00 zł
Pieczeń cielęca w sosie grzybowym 150g+150g/200g/150g
podawana z kluskami tartymi i buraczkami
- 51.00 zł
Schabowy po kowalsku z kością 200g/200g/150g
podawany z bratkartoflami i zestawem surówek
- 35.00 zł
Golonko bez kości 500g/200g
podawane na kapuście z chrzanem, musztardą i pieczywem
- 51.00 zł
Duszone żeberka 200g+100g/300g
podawane z panczkrautem
- 36.00 zł
Pieczeń z szynki w sosie własnym 150g+150g/150g/150g
podawana z ziemniakami puree i kopcem sałat
- 39.00 zł
Bryzol z polędwicy wołowej 150g+100g/150g/150g
podawany z frytkami i zestawem surówek
- 67.00 zł
Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym 200g+200g/30g
- 35.00 zł
Kaczka Dziwaczka 200g+150g/200g/150g
podawana z kluskami tartymi i kapustą zasmażaną
- 46.00 zł
A może rybkę
Pstrąg z grilla 1szt./200g/150g
podawany z półksiężycami ziemniaczanymi i gotowanymi warzywami
- 45.00 zł
Łosoś na pierzynce z buraka 200g/150g/150g
podawany z zieloną soczewicą, papryką i burakami
- 42.00 zł
Sandacz w sosie porowym 150g/150g/150g/50g
podawany z ryżem i miksem sałat z kolorowymi warzywami
- 54.00 zł
Dodatki
Kluski śląskie 200g
- 8.00 zł
Kluski tarte 200g
- 8.00 zł
Kartofle ekologiczne 200g
- 7.00 zł
Bratkartofle 250g
- 10.00 zł
Panczkraut 300g
- 12.00 zł
Frytki 200g
- 9.00 zł
Ryż 150g
- 8.00 zł
Chleb 40g
- 3.00 zł
Sos grzybowy 200g
- 13.00 zł
Sos mięsny 150g
- 8.00 zł
Musztarda, chrzan, ketchup 50g/50g/50g
- 3.00 zł
Surówki
Kapusta zasmażana 200g
- 9.00 zł
Ogórki kiszone 100g
- 9.00 zł
Mizeria 150g
- 9.00 zł
Modro kapusta z goździkami 150g
- 9.00 zł
Surówka z białej kapusty 150g
- 9.00 zł
Bukiet warzyw 200g
- 11.00 zł
Zestaw surówek 200g
- 10.00 zł
Buraczki 200g
- 9.00 zł
Warzywa duszone ze szpinakiem 200g
- 12.00 zł
Surówka z selera 200g
- 10.00 zł
Surówka z marchewki 200g
- 9.00 zł
Dla naszych pociech
Panierowane kotleciki z kurczaka 100g/100g/100g
podawane z frytkami lub ziemniakami i mizerią
- 18.00 zł
Kopytka z serem 250g
- 15.00 zł
Dla wegetarian i wegan
Krem z pietruszki z curry 300g
POLECANE przez Śląskie Smaki !!!- 15.00 zł
Pierogi ruskie 12 szt.200g/50g
- 25.00 zł
Naleśniki ze szpinakiem i serem 300g
- 28.00 zł
Tagliatelle z sosem grzybowym 200g/150g
- 32.00 zł
Placki ziemniaczane z sosem grzybowym 300g/150g
- 25.00 zł
A na koniec troche słodkości
Deser w słoiku 150g
- 15.00 zł
Sernik wiedeński w czekoladzie 150g
- 15.00 zł
Beza dacquoise z daktylami 150g
- 18.00 zł
Naleśniki z serem i jagodami 300g
- 21.00 zł
Szarlotka 180g
- 13.00 zł
Desery lodowe
Tutti frutti (200g)
sorbet mango i malina ze świeżymi owocami
- 18.00 zł
Kolorowe lody dla dzieci (150g)
lody czekoladowe lub truskawkowe z cukierkami M&M`s, żelkami, piankami marshmallows i sosem owocowym
- 15.00 zł
Adwokat (170g)
lody bakaliowe, wiórki gorzkiej czekolady, orzechy włoskie, adwokat
- 19.00 zł
Maliny na gorąco (200g)
zmiksowane gorące maliny przekładane lodami śmietankowymi
- 18.00 zł
Bałkański Frykas (170g)
lody pistacjowe, chałwa, płatki gorzkiej czekolady, polewa toffee
- 18.00 zł
Smak Raju (170g)
lody śmietankowe, batonik bounty, płatki migdałów, likier kokosowy
- 19.00 zł
Napoje
Napoje alkoholowe
Napoje alkoholowe
Wino
Villa Rosale Chardonnay Pinot Grigio
Znakomite wino o jasnej, żółto-słomkowej barwie z połyskującymi refleksami. Bukiet kwiatowy z nutami zielonych owoców cytrusowych dopełniony orzeźwiającym i stonowanym aromatem. Delikatnie słodki finisz. Polecane do: przekąski rybne i warzywne, pizza, lekkie pasty, smażone białe mięsa.
- Price40.00 zł
Wolf Blass Eaglehawk Chardonnay
South Australia, AUSTRALIA - wytrawne - 75cl Świeże i owocowe Chardonnay z dominującą nutą białej brzoskwini i nektarynki. Na palecie łagodne z cytrusowym akcentem ananasa i subtelną nutą wanilii. Polecane do: sałaty, pasty, dania z ryb, owoców morza i białych mięs, sosy maślane i śmietanowe.
- Price70.00 zł
Chablis Vaudon
A.O.C. Chablis Joseph Drouhin, FRANCJA - wytrawne - 75cl Jasnożółty kolor, przechodzący z wiekiem w złoty, subtelny bukiet świeżych owoców oraz białych kwiatów. Bardzo mineralne, orzeźwiające i żywe, delikatnie metaliczne, oddające typowy charakter wapiennego podłoża regionu Chablis. Doskonałe do ryb, drobiu i cielęciny.
- Price120.00 zł
Chianti Fontella
Soczyście owocowa mieszanka głównie szczepu Sangiovese z niewielką domieszką Canaiolo. Wino o rubinowym kolorze, z typowym dla Chianti zapachem przypraw, wiśni i malin, gładkie, średniej budowy, z pobudzającym zakończeniem. Idealne do pieczonych czerwonych mięs, grillowanych warzyw, potraw mięsnych z leśnymi grzybami.
- Price70.00 zł
Wolf Blass Eaglehawk Shiraz
South Australia, AUSTRALIA - wytrawne - 75cl Intensywnie owocowe aromaty czarnej porzeczki i ciemnych wiśni plus dyskretna nuta cynamonu i goździków. Aksamitne, delikatne, średniej budowy o wyważonej kwasowości, miękkich taninach i subtelnej nucie dębiny. Polecane do: wędliny, pieczone białe mięsa, indyk, jagnięcina, czerwone mięsa duszone, sosy grzybowe, półtwarde sery żółte
- Price70.00 zł
Chateau Bonfort
Chateau Bonfort to wino złożone ze szczepów: Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Bardzo delikatne i łagodne, lekko owocowe z nutą śliwki, rodzynek, czarnej porzeczki z subtelną taniną i zrównoważoną kwasowością. Idealne do wołowiny, pasztetów, twardych serów czy dziczyzny.
- Price110.00 zł
Nicolas Feuillatte Reserve Particuliere 075l
A.C. Champagne - wytrawne - 75cl Nicolas Feuillatte Champagne Brut Premier Cru Reserve Particuliere to świetnie skomponowany szampan i kwintesencja stylu Nicolas Feuillatte. Lekko złoty kolor, eleganckie, malutkie bąbelki, zapach kwiatów, aromat białych owoców, migdałów i orzechów. W ustach okrągłe, świeże i harmonijne. Idealnie łączy się ze smażonymi owocami morza.
- Price350.00 zł
Carat Cava Semi-Seco 075l
Castellblanch Metodo Tradicional, HISZPANIA - półsłodkie - 75clTo olśniewająca gwiazda piwnic Castellblanch, dająca rozkosz podniebieniu, uzyskana z połączenia trzech odmian winogron: Macabeo, Parellada i Xarello. Hiszpańskie Cavy produkowane są metodą szampańską, przez co charakteryzują się bardzo wysoką jakością przy niewygórowanej cenie.
- Price60.00 zł